[ViLE-Webinar] Von Bohne, Erbse und Mimose – Fabelhafte Schmetterlingsblütler

Von Bohne, Erbse und Mimose – Fabelhafte Schmetterlingsblütler mit Stefan Brändel

Welch bedeutende Rolle spielen die Schmetterlingsblütler in unserem Leben! Bohnen, Kichererbsen und Soja bereichern unsere Ernährung mit wertvollem Eiweiß, während uns Schwaben ohne die köstlichen Linsen zu unseren Spätzle etwas Entscheidendes fehlen würde. Doch die Schmetterlingsblütler, auch bekannt als Fabaceae, leisten noch weit mehr: Sie verbessern den Boden durch Stickstofffixierung mit Hilfe von Knöllchenbakterien, wachsen in den Tropen zu imposanten Bäumen und Lianen heran und bilden die drittartenreichste Familie unter den Blütenpflanzen.